Herzlich Willkommen

Fleischerei

Imbiss

Frisch zubereitete Speisen und Tagesmenüs.

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Pension

3 Gästezimmer mit Küche und Gemeinschaftsbad.

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Partyservice

Kalte und warme Spezialitäten ganz nach Ihren Wünschen.

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Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Historie:

Um das Jahr 1840 dürfte in Riesa ein Bürger und Fleischhauer Carl August Adolf Götze gelebt haben. Denn nach­weislich wurde 1842 Julius Adolf Götze als dessen Sohn geboren. Und schließ­lich gehört als nächster Fleischhauer Franz Julius Adolf Götze in diese Reihe. Diese drei betrieben ihr Gewerbe zu­nächst an der Hauptstraße, im Gebäude der damaligen „Stadt Leipzig“. Franz Julius Adolf ließ das Haus an der da­maligen Bismarckstraße bauen, wohin er dann umzog. Dieses Geschäft an der heutigen Friedrich-Engels-Straße ging an Willy Frenkel, Schwiegersohn von Franz Julius Adolf, über. Frenkels Nach­folge trat wiederum dessen Schwieger­sohn Günter Sittig an.


Die damalige Situation war nicht ein­fach, denn das Fleisch war kontigentiert und von minderer Qualität, was zu den privaten Fleischern kam. Erst als die Genossenschaft in Meißen der Lieferant wurde, ging es aufwärts. 30 bis 40 halbe Schweine und 2 Rinder wurden pro Woche verarbeitet. Mit einer Technik, die oft mehr den Schlosser als den Fleischer forderte. Nach der Wende begann Günter Sittig kräftig zu inves­tieren. Eine  moderne Ladeneinrichtung und neue Technik in der Fleischerei wurden angeschafft. Weitere Stand­beine, wie der Verkaufsanhänger an der Hans-Beimler-Straße in Merzdorf, der Platten- und Partyservice, sowie das Imbissangebot im Wintergarten wurden geschaffen. Zusätzlich kam noch ein Außer-Haus-Lieferservice für Mittag­essen hinzu.


Seit 2003 wird in 6. Generation das Geschäft von Sohn Frank Sittig und Tochter Cornelia Hecht weitergeführt. Frank Sittig legte seinen Meister 1991 in diesem Handwerk ab. 7 Leute sind heu­te in der Fleischerei Sittig beschäftigt. Die zu verarbeitenden Schweine werden vom Schlachthof in Belgern bezogen. Frank Sittig leitet die Fleisch- und Wurstproduktion. Cornelia Hecht ist ver­antwortlich für den Verkauf, den Platten- und Partyservice sowie für die Herstell­ung der hauseigenen Salate. Es werden höchste Ansprüche an Qualität und Frische bei der Herstellung und Zubereitung der Produkte gestellt.


Wir würden uns freuen, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen.


Ihre Fleischerei Sittig